▪ chorizo criollo
▪ lomo adobado
▪ ajo
▪ cebolla
▪ aceite
▪ arroz
▪ agua
▪ sal
▪ tomillo
▪ pimenton
▪ colorante
▪ pimienta negra
No pongo cantidades porque el arroz es un plato que va al gusto y que cada uno le eche la cantidad que mejor le parezca.
Preparacion:
Pochamos en una cazuela la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite, le añadimos la carne troceada y dejamos que se se rehogue un poco. Añadimos el arroz y lo mezclamos con la carne. Echamos el agua, yo echo bastante porque me gusta bien caldosito (proporcion de 1 vaso arroz con 4 vasos de agua).
Lo llevamos a ebullicion y añadimos una pizca de pimenton picante, un poco de colorante alimentario, el tomillo y la pimienta negra, rectificamos de sal. Tapamos y bajamos el fuego a la mitad dejando cocer hasta que el arroz este en su punto (unos 20 minutos).
Nota. Utilizo arroz bolo o bomba para los caldosos. Tambien podemos añadir un par de cayenas cuando se esta rehogando la cebolla y el ajo, le dara un saborcito increible.
Que aproveche!!!!!!!!!!
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