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Tortilla Española (Patata)

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La tradicional receta de tortilla de patatas o tortilla española, un plato básico de la cocina española a base de patatas, huevo y cebolla.

Ingredientes (4 personas):6 huevos3 patatas (600 gr)1 cebolla pequeña1 pimiento verde2 vasos de aceite de olivasaluna hoja de perejil

Receta americana de espaguetis con albóndigas

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La receta americana de espaguetis con albóndigas o spaghetti meatballs es una peculiar receta de la cultura italoamericana en la que son protagonistas la pasta y la salsa especiada de tomate con las bolas de carne asadas en el horno. Este plato no es un simple plato de pasta con una salsa boloñesa con la carne aglutinada en albóndigas, sino que tiene un punto especial que viene dado por la mezcla de técnicas utilizadas. El resultado es un excelente plato único para disfrutar en familia.

Espaguetis con salsa cremosa de pollo, tomillo y limón

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Hoy quiero enseñaros una receta de pasta que me gusta mucho, y que me resuelve muchas veces la duda de qué preparar cuando apenas tengo ingredientes en la nevera. Esta receta sencilla de espaguetis con salsa cremosa de pollo, tomillo y limón, sin duda os sorprenderá. El toque fundamental de esta receta viene dado por la aportación de la ralladur de limón, que le da un aroma y frescor muy especial. Seguro que os llamará la atención la utilización de este ingrediente en lugar de queso rallado, pero cuando lo probéis, os sorprenderá muy gratamente. Ingredientes para 4 personas2 filetes de pechuga de pollo, 300 g de espaguetis, 1 rama de tomillo, la cáscara de un limón, 200 ml de nata líquida, agua, sal Cómo hacer espaguetis con salsa cremosa de pollo, tomillo y limón Como en todas las recetas de pasta, tenemos que preparar la salsa con antelación para que después, cuando pongamos la pasta a cocer, podamos tener la salsa lista para servir en el momento, sin que se nos pasen los espagueti…

Ensalada de pasta

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Ingredientes para Ensalada de Pasta

400 grs. de Pasta (espirales)
150 grs. de Queso fresco
200 grs. de Jamón
1 Pepino
Rabanitos
Maíz dulce
3 cuch. de Mayonesa
3 cuch. de Yogur
Aceite y vinagre
Sal y pimienta


Elaboración:


Para comenzar, echamos la pasta en agua hirviendo con sal hasta su cocción.

Mientras cocemos la pasta, cortamos el jamón, el queso fresco, los rabanitos en rodajas y el pepino en trozos.

Una vez cocida la pasta, colamos y dejamos escurrir.

Luego, para preparar la salsa, mezclamos 3 cucharadas de yogour, mayonesa y vinagre. Añadimos sal, pimienta y aceite.

Por último, añadimos la salsa a la pasta y los demás ingredientes y el maíz.

Para servir, espolvoreamos nuestra ensalada de pasta con pimienta.

Ensalada oriental

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Ingredientes: Ananá 100 g Aceite de girasol c/n Fideos arroz 100 g Langostinos 12 
Aderezo: Cilantro c/n 250 cc Leche de coco  Miel 100 g Sal y pimienta c/n Aceite de sésamo c/n Maní tostado (opcional)
Elaboración:
Fritar los fideos de arroz en catidad necesaria de aceite de girasol, lavar los langostinos y sellarlos levemente. Rebanar en cubos el ananá y reservar.

Aderezo Mezclar la miel, el cilantro, la leche de coco y el aceite de sésamo. Agregar Sal y pimienta a gusto.

Armado: Armar una base con los fideos de arroz, sobre los mismos, los langostinos, el ananá y opcionalmente maní tostado: Colocar el aderezo y decorar con el cilantro fresco.

Ensalada Chilena

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Ingredientes:
3 tomates 1 cebolla 1 cilantro 1 limón Aceite, sal Judías verdes



Preparación:
1- Cocinar las judías en agua con sal por unos 12 minutos.


2- Aparte picar tomate, cebolla y el cilantro poner  en un bol, luego agregar el jugo de limón, cuando las judías están tiernas agregarlo a la preparación anterior.


3- Aliñar con sal y con un chorrito de aceite, mezclar.